Чтобы сделать удобную подставку под салфетки своими руками понадобится картонная коробочка, оставшаяся от чего-либо и еще один кусок картона.
Что нужно:
брокколи 300 г
цветная капуста 300 г
трехцветная паста пенне 300 г
Для соуса:
соль
лук репчатый 1 луковица
масло сливочное 3 ст. л.
мука 1 ч. л.
бульон мясной 100 мл
сливки жирностью 22% 100 мл
свежие лесные грибы 100 г
мята (листья) горсть
Что делать:
шаг 1
Приготовить соус. Грибы очистить, вымыть, залить горячей водой и варить 10–12 мин. Слить, остудить и мелко порубить. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
шаг 2
Растопить масло в сотейнике на небольшом огне, положить лук и грибы, обжаривать 5–7 мин., до золотистого цвета. Всыпать муку и готовить, помешивая, еще 1–2 мин. Влить бульон и тушить в течение 3–5 мин. Затем добавить сливки, соль и готовить на среднем огне в течение 5–6 мин., пока соус не загустеет.
шаг 3
Мяту вымыть, мелко нарезать и положить в готовый соус. Дать настояться
в теплом месте 20–30 мин.
шаг 4
Брокколи и цветную капусту промыть, разобрать на соцветия.
шаг 5
Брокколи положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой и варить 5 мин. Затем добавить цветную капусту и варить еще 5–7 мин. до мягкости. Воду слить.
шаг 6
Пенне приготовить согласно инструкции на упаковке. При подаче пасту смешать с брокколи и цветной капустой, аккуратно полить соусом.
Источник
3 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан кефира
1 яйцо
250 г маргарина
¾ чайной ложки соды (погашенной в уксусе)
соли
Начинка:
2 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан сахара
250 г сливочного масла
Ванильный сахар.
Смешать муку с солью и содой, добавить маргарин, яйцо, кефир, вымесить тесто. Тесто разделить на три части и поместить на 30 минут в холодильник.
За это время приготовить начинку. Масло растопить, (я не растапливала, мне так больше понравилось, специально пекла два раза для сравнения), добавить сахар, всё перемешать и потихонечку добавить муку. Всё перемешать до образования крошки, эту начинку разделить на три части.
Тесто раскатать тонким слоем, выложить на него начинку и разровнять по всей поверхности.
Скрутить рулетом, смазать верх взбитым яйцом. Сделать полоски вилкой на всю длину.
И порезать наискосок большими кусками.
Выложить на противень, на кондитерскую бумагу и поставить в предварительно разогретую духовку выпекаться на 20 минут, при температуре 175 градусов с вентилятором (для каждой духовки своё время).
Получается много и очень вкусно! Приятного аппетита!
Источник
Соус Бешамель отлично подойдет для лазаньи и суфле. Приготовить соус Бешамель совершенно не сложно. Сегодня я покажу как готовить этот замечательный соус.
Для приготовления соуса Бешамель нужно:
- Мука - 2 столов. лож.
- Сливочное масло - 3 столов. лож.
- Молоко - 2 стакана
- Соль, перец - по вкусу.
Рецепт соуса Бешамель:
1. В кастрюлю наливаем молоко и подогреваем, но не кипятим.
2. На сковородке на среднем огне растапливаем сливочное масло.
3. Добавляем муку и размешиваем.
4. Небольшими порциями, аккуратно вливаем молоко, помешивая, чтобы не образовались комки.
5. Доводим соус до кипения и кипятим 1-2 минуты, при этом интенсивно помешивая. Соус должен стать густым.
6. Солим, перчим. Выключаем огонь и добавляем в соус Бешамель кусочки сливочного масла, во избежание образования пленки на поверхности.
Источник
Лаваш армянский, куриное филе обжаренное, помидорчик, огурчик, я еще листья салата туда запихала)))) и соус для салатов. Потом сложила как делают шаурму и на сковородочке обжарила)))