|
| Рецепт "Пирог рыбный «Ленивый»" |
 | Манку смешать со сметаной, оставить на 30-40 минут при комнатной температуре. |
 | Яйца взбить, добавить соль, паприку, майонез, сметану с манкой, перемешать.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем, вылить тесто в форму. |
 | Для начинки лук и грибы обжарить. Смешать с заранее приготовленным рисом.
Рыбу размять вилкой. |
 | Вареное яйцо и сыр натереть на крупной терке, перемешать. |
 | Для заливки яйцо взбить венчиком, добавить соль, перец, сметану, майонез, горчицу, перемешать, добавить муку и опять перемешать. |
 | На тесто выложить слой риса с грибами, затем рыбы. |
 | Сверху - слой сырно-яичной начинки. |
 | Залить начинку и выпекать при 180 градусах 45-50 минут. |
 | Готовому пирогу дать постоять в форме около 10 минут, затем вытащить, дать постоять еще 10-15 минут и можно начинать резать. |
Грибов лучше много не класть, нужно чтобы они дополняли, а не перебивали всю начинку, будет гораздо вкуснее. Сколько по граммам точно, я не знаю, я брала все на глазок, что могла меряла ложками или стаканами, а вот грибы… весов нет, но по объему, уже жареных получилось 2/3 от объема рыбы, но лучше еще меньше, а рыбы побольше, вкус будет насыщеннее, более рыбный. Но все познается в сравнении, т. к. рецепта никакого нет, делаем методом проб и ошибок ))) но вообще мне понравилось всe, очень вкусно!
Приятного завтрака!!!!
 |
|
