Чтобы сделать удобную подставку под салфетки своими руками понадобится картонная коробочка, оставшаяся от чего-либо и еще один кусок картона.
Показаны сообщения с ярлыком мучное. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком мучное. Показать все сообщения
| Ингредиенты для "Пирог рыбный «Ленивый»" | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Источник
Очень пикантный, нежный и сочный вкус получается у морковного пирога. Для его приготовления используем следующие ингредиенты.
- Для теста:
- сахар песок – 175г
- подсолнечное рафинированное масло – 175г
- куриные яйца – 3-4 штуки
- морковь – 3 штуки среднего размера (140г)
- изюм – 100г
- цедра с апельсина (натертая) – 1 штука
- мука пшеничная – 175г
- разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложки
- сода – 1/2 чайной ложки
- корица молотая – 1 чайная ложка
- молотый мускатный орех – 1/2 чайной ложки.
- Глазурь апельсиновая:
- сахарная пудра – 175г
- апельсиновый сок – 1.5-2 столовые ложки
Приготовление:
Шаг 1. Масло размягчаем и соединяем с сахаром, растираем продукты. Яйца взбиваем в пышную массу и выкладываем их к растертому маслу с сахаром. Морковь очищаем, обмываем, просушиваем и натираем на мелкой терке. Стираем цедру с одного обмытого и просушенного апельсина. К подготовленной смеси добавляем изюм, морковь и цедру. Муку смешиваем со специями, разрыхлителем и содой и просеиваем. Добавляем просеянную смесь к тестовым ингредиентам и все аккуратно перемешиваем.
Шаг 2. Форму для выпекания смазываем маслом и припыляем мукой или выкладываем ее промасленной бумагой для выпекания. Выливаем тесто в форму, разравниваем его и ставим для выпекания в духовку, разогретую до 180С, на 45-50минут. Вынимаем пирог из духовки и охлаждаем в течение 5-10 минут в форме, затем вынимаем из формы, выкладываем на решетку и даем остыть ему полностью. Когда пирог остынет, кладем его в морозильную камеру на 20-30минут.
Шаг 3. Ингредиенты для глазури взбиваем до состояния сливок. Покрываем глазурью в виде брызг по бокам пирога, а остальную глазурь разбрызгиваем сверху. Ставим пирог в холодильник для застывания глазури на 20-25 минут. Вынимаем из холодильника и нарезаем на порционные кусочки. Подаем пирог к столу в охлажденном виде с мороженным или фруктами.
Другой рецепт с картинками:
Каких только рецептов я не встречала! И добавить масла, и немножечко меда, и грецких орешков - просто-таки пирог знаменитого ослика, при том что ослик обожал морковку! Но убеждалась не раз - хорошие рецепты просты, удобны для исполнения и безусловно вкусны. Даже морковный пирог. Точнее - именно морковный пирог! В общем, если вы не любите вареную морковку - рекомендую.
Основной состав - морковь, яйца, сахар и орехи. Традиционные дополнения - цедра лимона, вишневая водка и щепотка корицы. И, наконец, украшение - марципановые морковки с фисташковыми хвостиками и белоснежная глазурь. Идеально! Согласны?
Для начала натрите 300г нежной морковки на мелкой терке (не для пюре).
125 г фундука поджарьте в духовке минут 10, пока не начнет слущиваться шкурка, очистите и помелите. Если у вас нет молотого миндаля, миндаль тоже нужно почистить и помолоть.
4 яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте со 100г светлого коричневого сахара в пышный белый крем.
Добавьте: 50г муки, смешанной с чайной ложкой разрыхлителя (без горки), тертую цедру одного лимона, ложку кирша (можно заменить любой фруктовой водкой), щепотку корицы. Перемешайте аккуратно.
Смешайте с морковкой.
Всыпьте фундук и 125г молотого миндаля (орехов всего 250г на ваш вкус). Мне в этом торте ну очень нравится фундук, вы же можете использовать только миндаль или, к примеру, добавить немного грецких орехов.
Взбейте белки до крепких пиков, добавьте 100г сахара и взбивайте до плотности, но не слишком.
Смешайте морковную массу с белками.
Вылейте в форму 25 см, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Пеките при 180С 40-45 минут. Остудите в форме минут 5-10.
Потом остужайте на решетке. Дайте постоять ночь или больше.
Приготовьте глазурь: половину яичного белка взбейте в крепкую пену, добавьте 40г сахарной пудры, еще взбивайте, добавьте еще 25 г и взбивайте 3 минуты на максимальной скорости. Намажьте пирог глазурью.
Секрет - чтобы верх был идеально ровным, просто переверните пирог донышком вверх, выкладывая его на решетку.
Подождите, пока глазурь подсохнет. Украсьте марципановыми морковками.
Отрежьте кусочек....
Источник первого рецепта
3 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан кефира
1 яйцо
250 г маргарина
¾ чайной ложки соды (погашенной в уксусе)
соли
Начинка:
2 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан сахара
250 г сливочного масла
Ванильный сахар.
Смешать муку с солью и содой, добавить маргарин, яйцо, кефир, вымесить тесто. Тесто разделить на три части и поместить на 30 минут в холодильник.
За это время приготовить начинку. Масло растопить, (я не растапливала, мне так больше понравилось, специально пекла два раза для сравнения), добавить сахар, всё перемешать и потихонечку добавить муку. Всё перемешать до образования крошки, эту начинку разделить на три части.
Тесто раскатать тонким слоем, выложить на него начинку и разровнять по всей поверхности.
Скрутить рулетом, смазать верх взбитым яйцом. Сделать полоски вилкой на всю длину.
И порезать наискосок большими кусками.
Выложить на противень, на кондитерскую бумагу и поставить в предварительно разогретую духовку выпекаться на 20 минут, при температуре 175 градусов с вентилятором (для каждой духовки своё время).
Получается много и очень вкусно! Приятного аппетита!
Источник
Шоколадно-бананово-маковый пирог (почти торт) без яиц
2 стакана муки+стакан сахара+мак до стакана, сколько есть, а можно и без него)+пол.ч.л.соды+пол. ч.л.лимонной кислоты
потом 50-100 г масла
и наконец стакан ряженки
тесто очень густое!
выкладываю половину теста, потом слой бананов, слой шоколада - просто квадратики, не натираю) - и закрываю второй половиной теста.
по рецепту такое безяичное тесто надо печь минут 40, но в чудо-печке всё иначе, пеку почти полтора часа, так что ты смотри сама(
а когда остынет - апельсиновая глазурь - свежевыжатый сок+пудра..мм...можно шоколадно-апельсиновую глазурь, шоколада немного растопить..
для глазури - считается, что 2 столовых ложки апельсина на 100 г пудры. Но пусть у тебя будет под рукой ещё пудра и ещё столько же сока, чтобы если что добавлять и добиваться того, чтоб густая была, но пропитанная)
очень вкусно, и начинка такая нежная.....
ещё такой же пекла сытный, недесертный, почти без сахара, а начинка - горошек, помидоры и адыгейский сыр - тоже вкусно)
За рецепт спасибо Медлей Санам
Вкусные апельсиновые маффины
Ингредиенты
1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Источник
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Источник
Готовое тесто для пирога (любое), 200 г. грибов, 50 г. швейцарского сыра, 200 мл. сливок, 3 яйца, желток, приправы и мускатный орех, 100 г. тертого сыра для корочки.
В невысокой форме испеките основу для пирога, положите в нее порезанные грибы и залейте смесью из швейцарского сыра, сливок, яиц, желтка, приправ и мускатного ореха. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 150° С 35 мин.
Источник
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
