Чтобы сделать удобную подставку под салфетки своими руками понадобится картонная коробочка, оставшаяся от чего-либо и еще один кусок картона.

Яркий и вкусный салат украсит любой стол. А главное - делается очень быстро!

Осень – яблочная пора. Яблочный тарт - это идеальный вариант очень быстрого и простого варианта утилизации яблок Просто, быстро и очень вкусно. Что может быть лучше?

Очень нежный и воздушный десерт из йогурта и взбитых сливок порадует не только ребенка, но и взрослого.

Салфетница своими руками Салат из краснокочанной (фиолетовой) капусты Шарлотка на слоеном тесте Трехслойный десерт с йогуртом



Шоколадно-бананово-маковый пирог (почти торт) без яиц

2 стакана муки+стакан сахара+мак до стакана, сколько есть, а можно и без него)+пол.ч.л.соды+пол. ч.л.лимонной кислоты
потом 50-100 г масла
и наконец стакан ряженки

тесто очень густое!

выкладываю половину теста, потом слой бананов, слой шоколада - просто квадратики, не натираю) - и закрываю второй половиной теста.
по рецепту такое безяичное тесто надо печь минут 40, но в чудо-печке всё иначе, пеку почти полтора часа, так что ты смотри сама(

а когда остынет - апельсиновая глазурь - свежевыжатый сок+пудра..мм...можно шоколадно-апельсиновую глазурь, шоколада немного растопить..
для глазури - считается, что 2 столовых ложки апельсина на 100 г пудры. Но пусть у тебя будет под рукой ещё пудра и ещё столько же сока, чтобы если что добавлять и добиваться того, чтоб густая была, но пропитанная)

очень вкусно, и начинка такая нежная.....

ещё такой же пекла сытный, недесертный, почти без сахара, а начинка - горошек, помидоры и адыгейский сыр - тоже вкусно)




За рецепт спасибо Медлей Санам



Вкусные апельсиновые маффины

Ингредиенты



1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки

Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.






С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).


Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).


Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.


Добавить яйца, перемешать.


Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.


Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.


Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Источник



Несколько луковичек
Вода 250 гр.
Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке)
Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)
Соль 0,5 столовой ложки



Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.

Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.

Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.

Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать.

Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится). И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу).

Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.



Ингредиенты: 0.5 л. 35%-ных сливок, 1-1.5 ст.л. сахара или пудры


Взбитые сливки, как и взбитые белки, придают воздушность кремам, фруктовым пюре и другим десертам. Выдавленные на фольгу спирали, розочки или гирлянды из взбитых сливок замораживаются и затем используются для украшения десертов и тортов. Если сливки нужно подсластить сахаром, то его добавляют перед началом взбивания - чтобы в процессе он растворился. Какао, ароматизаторы, растворимый кофе или ликер можно добавлять только в небольших количествах в уже взбитые сливки.

Для взбивания использовать, по возможности, холодные сливки. Взбивать венчиком или электрическим миксером, - ни в коем случае не при самой высокой скорости, иначе сливки осядут, - до кремообразного состояния. Затем продолжать взбивать при более низкой скорости до получения плотной, крепко взбитой массы.

Закончив процесс взбивания, сливки выложить поверх основной массы и осторожно, в одном направлении, перемешать. При этом взбитые сливки нельзя вдавливать, иначе разрушаются воздушные пузырьки и будет утрачен эффект воздушности.

Если взбитые сливки предполагается использовать для украшения, их набирают в кондитерский шприц. Использую различные насадки шприца из сливок отсаживают шарики, розочки, гирлянды и т.п. Украшение можно дополнить ягодами, листочками мяты, посыпкой из молотых орехов или какао.


Источник