Чтобы сделать удобную подставку под салфетки своими руками понадобится картонная коробочка, оставшаяся от чего-либо и еще один кусок картона.

Яркий и вкусный салат украсит любой стол. А главное - делается очень быстро!

Осень – яблочная пора. Яблочный тарт - это идеальный вариант очень быстрого и простого варианта утилизации яблок Просто, быстро и очень вкусно. Что может быть лучше?

Очень нежный и воздушный десерт из йогурта и взбитых сливок порадует не только ребенка, но и взрослого.

Салфетница своими руками Салат из краснокочанной (фиолетовой) капусты Шарлотка на слоеном тесте Трехслойный десерт с йогуртом





Капуста - недорогой овощ, доступный зимой, поэтому неплохо бы его применять в готовке как можно более разнообразно. Вспомнил о тушёной капусте с картошкой - просто, интересно и экономно.
Ингредиенты на три порции:
• капуста, 600 г
• картофель, 4 картошки среднего размера
• кинза, пол пучка
• лук, 1 луковица среднего размера
• чеснок, пол зубчика
• томатная паста, 2 столовых ложки
• горошек чёрного перца, 1/3 чайной ложки
• чёрный перец, 3 щепотки (обильно, по вкусу)
• лавровый лист, два листка
• растительное масло
• соль по вкусу
Капуста мелко нарезается и помещается в кастрюлю. Кастрюлю с капустой залейте 400 мл воды (2 стакана) + добавьте две столовых ложки растительного масла и горошек чёрного перца. Поставьте на медленный огонь и закройте крышкой. Через 60 минут после закипания воды тушёная капуста будет готова.
картошка, обжаренная с луком и томатной пастойПока капуста тушится, поджарьте на растительном масле очень крупно нарезанную картошку с луком - в течение 15 минут. Посолите её, а за 3 минуты до конца жарки добавьте томатную пасту.
Эту поджарку засыпьте в кастрюлю с тушащейся капустой за 15 минут до готовности последней (45 минут с момента кипения) - надо потушить картошку и капусту вместе, чтобы там всё пропиталось, и картошка пропеклась. Следите, чтобы не пригорело, помешивайте.
За 5 минут до готовности блюда положите:
- лавровый лист
- чёрный перец молотый
- мелко нарезанный чеснок
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль
Снимите блюдо с плиты и добавьте мелко нарезанную свежую кинзу.
Тушёная капуста с картошкой
В результате вы получите блюдо со вкусом тушёной и перчёной капусты, а в ней - горячие картофелины... Подлейте кетчуп или домашний томатный соус сацибели (на фото).

Источник



Ингредиенты для "Сгущенное молоко по-домашнему"


Рецепт "Сгущенное молоко по-домашнему"
Сгущенное молоко по-домашнему ингредиентыНеобходимые ингредиенты взять в одинаковых пропоциях 1:1:1
Я беру в стаканах.

Сгущенное молоко по-домашнемуВсё смешать до растворения сахара (это занимает 5-7 минут венчиком).
Молоко можно подогреть, а можно и холодное, всё растворится!

фото Сгущенное молоко по-домашнемуУварить до лёгкой густоты.
Я делаю это разными способами:
1) В мультиварочке - это проще простого: на режиме тушения 1 час и готово!!! крышку закрыли и забыли, открыли - готово)))
2) в микроволновке - несколько раз по 2-3 мин. на максимуме, достала, размешала, снова 2-3 мин., загустело немного - достать, охладить.
3) на медненном огне на плите, в кастрюле с толстым дном, помешивать, загустело - охладить.
4) на водяной бане - даже можно не помешивать, не пригорит.

Сгущенное молоко по-домашнему МолокоГотово!
Естественно, можно добавлять в процессе приготовления туда и какао, получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Источник



Ингредиенты для "Сырно-чесночный хлеб"
Рецепт "Сырно-чесночный хлеб"
Сырно-чесночный хлеб ингредиентыСмешиваем размягченное масло, измельченный чеснок и натертый на мелкой терке сыр.

Сырно-чесночный хлебДля хрустящего эффекта хлеб (кирпичик, батон, багет...) нарезаем ломтиками и намазываем мясляно-сырно-чесночной смесью. Густо намазывать не нужно, достаточно слегка.

фото Сырно-чесночный хлебДля мягкого варианта намазанные ломтики собираем вместе и заворачиваем в фольгу или двойной слой пергаментной бумаги.

Сырно-чесночный хлеб Масло сливочноеДуховку разогреваем до 180 градусов. Завернутый хлеб и намазанные ломтики выкладываем на противень и запекаем минут 10-15 до румяности.

Сырно-чесночный хлеб ХлебНемного остывшие ломтики нарезаем на небольшие кусочки. Хлеб получается хрустящий, румяный, ароматный! Даже вкуснее обожаемых всеми сырных палочек.


Источник



Ингредиенты для "Пирог рыбный «Ленивый»"

Рецепт "Пирог рыбный «Ленивый»"
Пирог рыбный «Ленивый» ингредиентыМанку смешать со сметаной, оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.

Пирог рыбный «Ленивый»Яйца взбить, добавить соль, паприку, майонез, сметану с манкой, перемешать.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем, вылить тесто в форму.

фото Пирог рыбный «Ленивый»Для начинки лук и грибы обжарить. Смешать с заранее приготовленным рисом.
Рыбу размять вилкой.

Пирог рыбный «Ленивый» Яйцо куриноеВареное яйцо и сыр натереть на крупной терке, перемешать.

Пирог рыбный «Ленивый» СметанаДля заливки яйцо взбить венчиком, добавить соль, перец, сметану, майонез, горчицу, перемешать, добавить муку и опять перемешать.

Пирог рыбный «Ленивый» МукаНа тесто выложить слой риса с грибами, затем рыбы. 

Пирог рыбный «Ленивый» Разрыхлитель тестаСверху - слой сырно-яичной начинки.

Пирог рыбный «Ленивый» МайонезЗалить начинку и выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

Пирог рыбный «Ленивый» Крупа маннаяГотовому пирогу дать постоять в форме около 10 минут, затем вытащить, дать постоять еще 10-15 минут и можно начинать резать.


Грибов лучше много не класть, нужно чтобы они дополняли, а не перебивали всю начинку, будет гораздо вкуснее. Сколько по граммам точно, я не знаю, я брала все на глазок, что могла меряла ложками или стаканами, а вот грибы… весов нет, но по объему, уже жареных получилось 2/3 от объема рыбы, но лучше еще меньше, а рыбы побольше, вкус будет насыщеннее, более рыбный. Но все познается в сравнении, т. к. рецепта никакого нет, делаем методом проб и ошибок ))) но вообще мне понравилось всe, очень вкусно!
Приятного завтрака!!!!


Источник


Ингредиенты для "Суп куриный с кукурузой"

Курица (небольшая) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Морковь (1 крупная или 2 небольших)
Перец болгарский — 1 шт
Кукуруза (консервированная, 1 маленькая банка)
Яйцо — 3 шт
Специи
Зелень
Рецепт "Суп куриный с кукурузой"



В кастрюлю с кипящей водой помещаем курицу + морковь + помидор + перец сладкий + лавровый лист + перец горошком и соль по вкусу.
Варим 40 минут




Достаем из бульона курицу и овощи. Овощи нам больше не нужны, а курицу разделываем: отделяем мясо от костей




Мясо снова отправляем в бульон. Туда же кукурузу и мелко нарезанную зелень




Яйца хорошо размешиваем или взбиваем миксером на маленькой скорости




И тонкой струйкой вливаем в суп, постоянно перемешивая



Приятного Аппетита!!!!






Источник


Ингредиенты для "Суп "Проще-простого""
Вода — 1 л
Фарш — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (можно замороженные) — 100 г
Сыр плавленный (мягкий, в лоточках) — 100 г
Соль
Перец
Масло растительноe (для жарки)
Картофель — 2 шт

 

Пока закипает вода... 
на растительном масле обжарить фарш, нарезанный лук и нарезанные шампиньоны в течение 5 минут. Посолить, поперчить.


 

Картофель очистить и натереть на крупной терке.


 

В кипящую воду добавить обжаренный фарш с грибами, тертый картофель, плавленный сыр. Хорошо перемешать (до растворения сыра). Можно добавить соль и специи по вкусу. Варить минут 15.


 

По желанию суп украсить зеленью.

Источник



Очень пикантный, нежный и сочный вкус получается у морковного пирога. Для его приготовления используем следующие ингредиенты.
  • Для теста:
  • сахар песок – 175г
  • подсолнечное рафинированное масло – 175г
  • куриные яйца – 3-4 штуки
  • морковь – 3 штуки среднего размера (140г)
  • изюм – 100г
  • цедра с апельсина (натертая) – 1 штука
  • мука пшеничная – 175г
  • разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложки
  • сода – 1/2 чайной ложки
  • корица молотая – 1 чайная ложка
  • молотый мускатный орех – 1/2 чайной ложки.
  • Глазурь апельсиновая:
  • сахарная пудра – 175г
  • апельсиновый сок – 1.5-2 столовые ложки
Приготовление:
Шаг 1. Масло размягчаем и соединяем с сахаром, растираем продукты. Яйца взбиваем в пышную массу и выкладываем их к растертому маслу с сахаром. Морковь очищаем, обмываем, просушиваем и натираем на мелкой терке. Стираем цедру с одного обмытого и просушенного апельсина. К подготовленной смеси добавляем изюм, морковь и цедру. Муку смешиваем со специями, разрыхлителем и содой и просеиваем. Добавляем просеянную смесь к тестовым ингредиентам и все аккуратно перемешиваем.
Шаг 2. Форму для выпекания смазываем маслом и припыляем мукой или выкладываем ее промасленной бумагой для выпекания. Выливаем тесто в форму, разравниваем его и ставим для выпекания в духовку, разогретую до 180С, на 45-50минут. Вынимаем пирог из духовки и охлаждаем в течение 5-10 минут в форме, затем вынимаем из формы, выкладываем на решетку и даем остыть ему полностью. Когда пирог остынет, кладем его в морозильную камеру на 20-30минут.
Шаг 3. Ингредиенты для глазури взбиваем до состояния сливок. Покрываем глазурью в виде брызг по бокам пирога, а остальную глазурь разбрызгиваем сверху. Ставим пирог в холодильник для застывания глазури на 20-25 минут. Вынимаем из холодильника и нарезаем на порционные кусочки. Подаем пирог к столу в охлажденном виде с мороженным или фруктами.


Другой рецепт с картинками:


Каких только рецептов я не встречала! И добавить масла, и немножечко меда, и грецких орешков - просто-таки пирог знаменитого ослика, при том что ослик обожал морковку! Но убеждалась не раз - хорошие рецепты просты, удобны для исполнения и безусловно вкусны. Даже морковный пирог. Точнее - именно морковный пирог! В общем, если вы не любите вареную морковку - рекомендую.

Основной состав - морковь, яйца, сахар и орехи. Традиционные дополнения - цедра лимона, вишневая водка и щепотка корицы. И, наконец, украшение - марципановые морковки с фисташковыми хвостиками и белоснежная глазурь. Идеально! Согласны?

Для начала натрите 300г нежной морковки на мелкой терке (не для пюре).



125 г фундука поджарьте в духовке минут 10, пока не начнет слущиваться шкурка, очистите и помелите. Если у вас нет молотого миндаля, миндаль тоже нужно почистить и помолоть.



4 яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте со 100г светлого коричневого сахара в пышный белый крем.



Добавьте: 50г муки, смешанной с чайной ложкой разрыхлителя (без горки), тертую цедру одного лимона, ложку кирша (можно заменить любой фруктовой водкой), щепотку корицы. Перемешайте аккуратно.



Смешайте с морковкой.



Всыпьте фундук и 125г молотого миндаля (орехов всего 250г на ваш вкус). Мне в этом торте ну очень нравится фундук, вы же можете использовать только миндаль или, к примеру, добавить немного грецких орехов.



Взбейте белки до крепких пиков, добавьте 100г сахара и взбивайте до плотности, но не слишком.



Смешайте морковную массу с белками.



Вылейте в форму 25 см, смазанную маслом и посыпанную мукой.



Пеките при 180С 40-45 минут. Остудите в форме минут 5-10.



Потом остужайте на решетке. Дайте постоять ночь или больше.

Приготовьте глазурь: половину яичного белка взбейте в крепкую пену, добавьте 40г сахарной пудры, еще взбивайте, добавьте еще 25 г и взбивайте 3 минуты на максимальной скорости. Намажьте пирог глазурью.

Секрет - чтобы верх был идеально ровным, просто переверните пирог донышком вверх, выкладывая его на решетку.



Подождите, пока глазурь подсохнет. Украсьте марципановыми морковками.



Отрежьте кусочек....


Источник первого рецепта
Источник второго рецепта