Для приготовления картофеля, запеченного с перепелиными яйцами, понадобится:
5 средних картофеля
100-150 г сыра
10 перепелиных яиц
соль
перец
Рецепт приготовления картофеля, запеченного с перепелиными яйцами

Картофель отварите в кожуре в подсоленной воде. Когда картофель остынет, очистите его от шкурки. Разрежьте картофель на две половинки, снизу немножко срежьте, чтобы картофель был устойчивым. При помощи чайной ложки сделайте в каждой половинке углубление.

Разбейте в каждую половинку перепелиное яйцо. Выложите картофель в форму, предназначенную для запекания. Сверху посолите и поперчите. Натрите на мелкой терке сыр и посыпьте им сверху картофель. Поставьте блюдо в духовку. Запекайте при температуре 180°С, пока сыр не приобретет корочку золотистого цвета (около 30 минут).

Можно заменить перепелиные яйца куриными, однако в этом случае картофель должен быть крупным и углубления нужно делать побольше.

Приятного аппетита!

Источник